秋じゃがの収穫、思ったよりできがよかった。

そば打ち300ｇは、最初に粉を握って、乾燥気味だったのでさいごのひと振りをいれて練った感じで良しと判断したが、

いらなかった。

四つだしで、たるみ、

きれいに四角にのせず、たたみがざつになり、そしていかだになった。
やおすぎるより、硬いほうが切りは良いか。ななめがひどく、当分の課題。
キャベツはまいてくれるか？きぬさやは豆がついてしまった。

じゃがいもは霜が降りたらしく、くきが折れてた。どうしてまめはきゃべつは影響ないのだろう？？

補修によりたぬきにも、いのししにもやられずいもが収穫できたがこのはうすは来年撤去の予定なのでしまつをつけねば。

ええと、年度は入ってないのね。

午前の部２回目から観戦。今日は２段を受けられるかたの
そばからみれた。切りがとてもきれい。
３段審査が始まり、やっぱり玉が大きくなるだけ時間内で納めるむずかしさ、特に切りは感じた。水回し１０分こね・のしを１７分切りを１０分分片づけ３分くらいで納めたいなあ。
切りはやっぱり細くきれいに切りたい、すると１０分はどうしても確保したい。そして問題は地のしから丸出しほぼ４分以内に非力な自分が伸せる工夫がいる。地のしにちからをかけて丸出しをスムースに行う必要がある。

お昼、近くで会員さんおすすめのラーメン屋さんへ。

チャーシューメンにしたけど、これってｗふつうのらー麺にチャーシューがたくさんついてくるのだといまだに学習できてない。タンメンたべてみたかった。味平さん、とてもおいしかった。またいこう。

去年は自分が参加者だったしさっぱりわからなかったけど、そば打ちの姿勢や動作が美しい人はやっぱりおいしそうなそばになってるとおもった。水回しのからだのぶれ・練りこみの力の入れ方、のしのときの麺棒を転がす✊、切りの姿勢。
自分の格好はびでおにとれるけどーうーむ、見たいような見てみたくないような・・・・・・・
来年はできれば参加したい。

来年どんな気持ちでこの桜をながめることになるのかの。

かきあげは市販。きのこっつってもぶなしめじ。そして蕎麦湯をかけじるにつかった。
残るともったいないから、朝の味噌汁にもこれを使う。

土曜にうったそばがこれで終了。明日打てるかな？
やっぱり当日のそばよりおいたほうがおいしいとおもう。

知り合いにどようのそばをあげたが、「今日食べるんですよね？」ってきいたから解凍したそばもってったのに
次の日に食べるとか言っちゃって・・・
まあ、わからなくてあたりまえかあ、そばやでゆでるそばってゆでることないもんね。変な匂いがしてたらあきらめてくださいねとはいったが。
この次は、まずゆでかたのレクチャーからだ。でも食べてくださる方が見つかったのは非常にありがたい。