そば　吟　花巻　畑作業

花巻を初めて注文。 ゆずはなくっていい。みつばも、まあいいかな。家で作りたいなら、のりはおいしいのでないといけないことがわかった。わさびもするたてておいしい。 おいしかった。値段はうん。そこそこした。 ジョウビタキかな？虫食べに来たかな。 畑作業は、ブルーベリーも剪定続き、茶ノ木の回りの除草。梅剪... 続きをみる

初そばうち１ｋ　ブルーベリー剪定　カフェ案山子

１．５はしんどいので、１ｋのそばうち。 ６０ｃｍはとれた。４つだしは悪くない。 いつもより、のせたが、ちょっとながすぎた５８ｃｍのめんたいをのばせばいい かな？ 切りは精度を上げるためにはひたすら切ること。包丁の送りを練習。 前に前に。にぎりこまず。 まっすぐにおくためには、さっと手前に引くこと。... 続きをみる