定例会　１．２ｋ外２はち

４つだしのときは端は押さえる必要のないこと。知ってはいるが、やっていることには気 づいてなかった。地のしは４０ｃｍ。もうすこしがんばりたかった。そして、ほかの人と 比べてみても、円の崩れ方がひどい。早さも大事ではあるが、丸をくずさないようにおさえていくこと。 丸出し。６０ｃｍ３ふんかかりすぎ。２ふ... 続きをみる

納豆そばサラダ　くさかり

冷凍そばはあと残り一束。錦糸卵やキュウリを使えばよかったんだけどもう力尽きた ラッキョウ酢をいれて混ぜてさっぱりとたべる。 今シーズンはつの草刈りをした。 つかったあとはひもうぇおきちんとだして、ねんりょうも補充してすぐつかえるようにだしておいてほしい。じゃがいもをほっておくらときゅうり・ナスを収... 続きをみる

夕食そば

かき玉そばと肉そば。きれたそばや、ゆでじるにのこったそばはかきたまにする。朝ごはんにも良いんだけど、やっぱり味は落ちるからかつおだしをとればよかった。 冷凍そばもはけてきたし、今日は粉だけはかっておいて、そろそろうたねば。

てんぷらそば　ポイント一覧表をつくってみる

いろんな太さの麺が混在。てんぷらはおいしかった。 粉の確認から、片づけまで今まで教わったこと、指摘されたことを一覧にしてみる つぎの会ではビデオとって、誰かにそれを読んでもらいながらの練習ができないだろうか。 認定会は今年はどうしよう。 一度は不参加といったけど、うーん。

ラッキョウ酢でそばサラダ

甘みが強いので、ひかえめに。そばは昨日のゆでたそばを冷蔵していたものなので、つやがないのが画像からでもよくわかる。

雑草まみれの畑　　肉そば

   ひたすら草取りと、じゃがいも、らっきょう・きゅうり・あかじそ・ねぎの収穫 １週間に１回のくさとりでもきれいに管理できる畑をつくるのが夢。ほんとにゆめだわ。 今朝くるまのうしろに子ツバメが落ちて死んでた。外傷もなく、なんでここまでせっかく大きくなったのになあ… 昨日はいなかったはずだから今朝何... 続きをみる

定例会　ぶっかけ

ひさしぶりの定例会。しんがたコロナなのこともあり、参加もひかえめにしてた。 見本うちが見れてよかった。 つぎに３人くらいの人の水回しを見て違いをかんがえた。上手な方は ちいさいつぶがいつまでもある、水回しが上手でないとつぶつぶができずに、すぐたまになる。 今日の粉は、古い地粉と残ってたそば粉７５０... 続きをみる