つめたすぎるそばはだめ　びしょびしょのそばもだめ

どっかのブログでよんだのだけど、やはりただしい。 観光地でけっこうなおねだんの天ざるを注文したが、ふゆなのに氷で絞めている音。そしてぬれたそば、かつおの匂いのつけじる。汁はなにかわからないくらいのかげんといわれるのも同感。好みはあろうが、おいしいそばの条件だとおもう。 春雨でかざりたてた天そばがで... 続きをみる