かきたまそばは、でんぷんでとろみをつけた汁に卵をながすのだけど、いつも
それをやらずにごったかきたまじる。おまけに今日は汁もすくない。

もちは、ゆうべ２合を１５０ｍｌの水で炊飯し、いりまめをいれてＨＢのでパン生地コースを選択して作ったもの。

ちょっと水多めだったか、まだやおかったけど昼のうち母が切っていた。

夕飯に焼く。塩をいれるのをわすれたが、まあよくできてるほうだとおもう。粒が少々残ってても焼けばノープロブレム。

かまぼこが豪勢ねっていわれたけど、賞味がすぎてたから。ごめん。

そばにワカメは合わないと思う。月見もそう。今日は野菜おかずが少ないのでワカメでミネラル補給。あとはおせちの煮物をカレーにリメイク。そして自分は焼きそばをつくりカニをいただく。ロシアのたらば。たくさん食べるにはいい。が、やっぱり買うまいにおもったように大味。けしておいしくないわけではないが、おいしく食べる工夫が必要かなあ。

きりはどうも、思うようにいかない。やっぱり駒板の下で麺帯がずれているような気がする。さいしょのころはこんなに斜めになるってなかったんだけどな。

のこったしょうゆでかえしづくり。分量いい加減、そしてまるくあわがたたなくてにあげた。みりんはそれなりのものをつかったが、しょうゆはおもいいれのないうすくちをつかってしまったのでよい。

菊ねりまではまあまあだったけど。

本日は年末残った粉と、残った切りくずを練なおしして合わせたもの

丸にならない、

３か所もやぶれた。切りも劇的な変化はなく無理やり麺にした。切りの時にどうもめんたいもうごいているきがする。ひどく斜めにはならなかったかもだけど３５くらいで切りやめてるからひどく斜めにならなかっただけ。
今日はほんとは近くの蕎麦屋＆カフェのようなとこに行くつもりだったが、電話したら１月２月はさむいのでやってませんと。なんと。
そばはかけにして、夕飯。
ちょっとくずれてくると集中力がなくなるのが悪い癖。