ムラゴン ホーム
とろみをつけなかった。卵しずむしずむ。
丸はまあまあだったのに、四つだしがまったくだめ。きじがたるみしわがよった。丸出しの時にあつみがそろってないのと、四つだしのとき転がす手の位置がよくないのか。
きりはあまりななめにはならなかったが、後半あきらかにふとい。もう、つかれてきて集中できないし、駒板が斜めになるまでがふらつくし、難しい。
「審査員はさいごから３束をみるよ。」って言われたわけが分かる。
「２０分経過」のコールで、あと１０分で切りと片付け！？と勘違いし、６分を残して終了。本のし４分。ありえん。
「１０分経過」のコールで水回しを終わらせる。
「２０分経過」で本のしに突入。
「３０分経過」では切りにはいっていること。
７分で切って３分で片づけはつらいけど、最低それくらいの気持ちでいるようにすればいいか。本のしはたぶん８分くらいしか取れないつもり。
切りはひどいけど、今日はあまり斜めにならなかった。が、から打ちが多く右手の押さえも何回かふらついた。スタイルをきめてから切り始めること。
今日の残りそばは、そば納豆サラダ。短く切れているそばもすすることができる。ソバと酢が相性いいのに驚く。納豆なんて小学生のころには食べれんかったのに味覚は不思議。
サラダにすると納豆のにおいも少なくなる気がするのは気のせいか。
画像の修正のしかたをおそわらねば。
可もなく不可もなく。ちぎれたそばにはよいかも。不思議なことにビールをのみたいとおもわないそばができた。
今日はまあまあ丸。
切りも悪くなく、最後まで切れたがやはり右手の押さえが弱いために駒板と麺帯が回っていってる気がする。切る瞬間に駒板がずれないようにしっかり押さえること。
