出張用そば打ち板台 注文

どんなもんかしらん。食卓の机が狭いので、ふだんはテーブルに使用予定。


こねはしない。たぶん足が弱いだろうから。


ただ鉢はないので、今までの鉢で3回水回しして間に合わせるか。休みにいないので火曜の夕方来る予定。


300gうち。全然ダメ


水回しは30%。一期加水しない。最初からてをつっこまずなでる。
20回まわしてあおる。それを3回くらいして2回目の加水


玉は大きめに平たくしておく。
3回で手のしを終えるくらいのスピードで。
ふちを落とすようにてでおさえる。

丸のしは厚みを均一に2ふんで。

4つだし。回数多きできるようにしたがわからおさえる。たしかにはやくすんだ、が。

右上がうすくめんをやぶり、めんせんもととのわない。
いいかげんにきる。

打ち粉のふりかたもちゅういされてる。


切ってとにかく片付け手順をおさらい。


もう一回打ち直す。