そばうちおぼえがき

そばうちおぼえがき

明日は今年度定例会しまい そば粉ガレット

2月に初めて参加し、いろいろあったが楽しかった。来年はさらにうまくなりたい。今年のそばは本格的に長いそばが食べられるはず。とーちゃんには食べさせられんかったな。あっちでくやしがっておるかの。



夕べしこんだガレットを焼いた。

そばのねばりがすごかった。もっとのばしたほうがよい。あつみがあると小麦粉と違ってもそもそする。卵とチーズの味のほうが濃くてそばの風味を感じにくかった。こんどはもっと薄く広く焼いてみよう。