そばうちおぼえがき

そばうちおぼえがき

定例会  平常心

まあ丸。


最終チェック注意点
・丸、四つだしをおおきく。(50cmが、目標)
・のしを時間かけて薄く均一に
・鉢を先に台に戻しておく
・包丁の粉・鉢のこな・麺棒掃除を完璧に



36分で終了しているので丸に時間をかけよう。


皆さんから励ましアドバイスを頂けたのがうれしかった。明日はけがしないようにおわらせよう。目標は「平常心」仕事でも武術でもそば打ちでも音楽でも一緒。