切りの最後だったとはいえ、うどん。

２じかんかけて、シートをハウスにかける。
あつこちしわがあるし、ながさのちぐはぐなとこもある。
まあ、当面のしのぎだからよしとする。

前のシートのとこから道具を整理して入れて、前のシートを撤去。
そしてできれば小屋をつくってみたい。

上の畑はススキを刈ってはなうえ。カヤネズミの巣があった

今日見た動物は、きつねかいぬかよくわからないもの、じょうびたき、ポニー、やぎ、か
も。カモはきれいなオスがいたので画像にとりたかったが近づくと逃げてった。

５００ｇずつ計量して、３回水回しをおこなう。そして練り合わせて１．５ｋの玉を作る。

これ以上鉢を買う気は今のとこない。

地のしが４４ｃｍ、まるだし6５ｃｍもすこしおおきいほうがいい？

今日はあまり丸の形も崩れず、均一な厚みもできたと思う。

４つだしはまだまだ。長さはまあとれた。

手の押さえ方が大きなポイントとなるのだろうが、かんぺきな四角はほどどおく、

３．４のばしたらなかった。

肉わけ終了。ここで、厚みを確認して終了するくせをつけねば。

今日は、棒をおとしかけて、台から２０ｃｍくらい生地が落ちた。さいわいやぶれたくら

いですんで、なんとか巻き直した。全体に目が届いてない証拠。そしてこのように生地がうちがわにまかれてるのは、しっかり外に出してないしょうこ。
麺帯は２３×５０ｃｍ程度だった。厚すぎだが、打ちのマナ板からははみでる。

切りはもう練習しかないけど、まな板どうしよう。これ以上グッズを増やしたくない。
増やすなら気に入ったいいものを買うか、おもいっきり安く済ませるか。なやみどころ。

花巻を初めて注文。

ゆずはなくっていい。みつばも、まあいいかな。家で作りたいなら、のりはおいしいのでないといけないことがわかった。わさびもするたてておいしい。

おいしかった。値段はうん。そこそこした。

ジョウビタキかな？虫食べに来たかな。

畑作業は、ブルーベリーも剪定続き、茶ノ木の回りの除草。梅剪定。青梗菜・かぶ・じゃがいも収穫、うえのはたけで大根ニンジンの収穫と除草。

冬も除草は大事。ねぎの周りにも草が生えて大きくなってた。春に泣きたくなければいまがんばらねば。じゃがいもの植えるとこの準備もしなければ。
かやがとにかくすごい。ちいさいうちにとらないと、根が張って初夏の暑い時期にとるのは無理。もかしはこんなくさなかったんだけどなあ。３種類くらいはむかしからないくさがある。