そばうちおぼえがき

そばうちおぼえがき

切り練習 肉わけ

どうしても、内側に包丁yがはいるくせがある。体の移動ができてないのだろうか。
なれというか漫然と包丁をいどうさせてるだけのようなきもする。


あぶらねんどみたいに、何回も切りの練習ができる麺帯のかわりになるものがないかなあ。いたなし蒲鉾は高いし。


肉わけについての解説を読んだけど、よくわからない。何回もじっくりよんで考えよう。