握ると、ぱらおぱら。完全に粉。
５５％くらいにしてみる。
くくったときもう、ひび割れそうな感じがして何回か手水を付ける。

ひびわれたけどまあまあの丸。

もうしかたがないので、１０円玉のあつみになったらよしとする。

ひたすら切る。切り幅はわるくないけど、とにかくななめになるのをなんとかせねば。

ゆでてみた。ぶちぎれてどうもならんかとおもったら、そうでもなかった。ふうみはうすい、ざらつきは石臼で引いた感じはする。小麦粉をふやしてもいいけど、２：８でうって水をふやそう。
　賞味期限は今年の５つきまでだったのだけど、今年の粉かはわからない。町おこしにするのにそばはええ材料じゃおもうけど、粉まで作るならおいしい粉をだすのは難しいのかなあ。８００ｇで１３００円。安いか高いか。