水回し１０分のカウントから１２０秒頭で数えてコネに入る。地のし丸出しは合わせて４分をきれない。今日もいがんだ丸。

そして一部かけた四つだし。

切りはあまり斜めにならなかった。画像が横になってる。いろいろ編集するのがここでできないのがわずらわしい。

今日もたるんだ麺帯を巻き込んで何か所かたたんでしまった。たるむのは厚さがいっていでないせい、と慎重に延していないためでこぼこができてしまうんだとおもう。

切りも後半が太い。なんとかせねば。