そばうちおぼえがき

そばうちおぼえがき

切り練習 明日は定例会  瀬戸内レモン冷麺


レモン冷麺試食。キュウリハムなどなく、中華めんのたれがなく何かの麺のつゆで茹でただけで食べた。


 すっぱくはない。黄色い。こむぎこめんというよりでんぷん?
原材料をみると小麦粉・レモン果汁・でんぷん・クチナシ色素等
なるほど。


今度はきちんと具も乗っけて食べてみよう。レモン果汁冷麺のたれならあうのかな。


やはり内側にずれていく。体の移動がうまくいってないのか。明日はじっさいめんをきるのでよく考えて切ってみる。


ほぼ1週間ぶりのそばうち。自信はない。