そばうちおぼえがき

そばうちおぼえがき

年越しそば打ち

700g打つか、300gうつか迷って300g。


水回し。しんぽなし

のしいたが60cmなので、くくりからふたつにわけて2かいでのす。


ひとつめののしはめちゃくちゃななめになった。
二つ目も切り幅そろわず。


まあ、つながったそばにはなったし、かえしとだしでわったそばつゆもまあまあ。


1年たったな。