そばうちおぼえがき

そばうちおぼえがき

四つだししながら肉わけ  そばずし

ユーチューブ見てたら、清水審査委員講評があり四つだしは肉わけでもある。」と。
ふーん。確かに井名人は生地が広がるようにかまんべんなく手をあてておられる。


これができれば、丸が小さくても修正が可能かも。


でも、下手に手をあてれば、北海道やオーストラリア。

具は、たまごやき・カニカマ・キュウリがなくてキャベツ千切りとことしつくったべにしょうが

おもったよりうまくいった。もっと甘酢をきかせよう。納豆まきもほそまsきでできた。
この私が納豆を「おいしい。」とおもうようになるとは。