定例会 かけそば
かつおだしをとって、かえし・酒で汁をつくる。水が少なすぎて、ひびわれ。いつもより水がいるなあとおもいながらよってないのにくくったせい。
60cm円をつくったけど、四つだしは70cmしかだせなかった。
けっきょくはばがたらない。手をもっと押さえてころがさないといけないのか?
菊練はちょっとよくなった、上手な人をみせてもらった。
麺帯がかたかったせいで、きりはものすごくみやすかったがややふとめ。煮そばにはちょうどよい。地元のこなの粗びきを食べさせてもらった、もちもちということはこれか!とおもうおいしいそばだった。
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